Rolo de carne

Ingredientes:

- 500g de carne picada
- 1/2 pacote de sopa de cebola
- 1 ovo
- miolo de pão
- 2 linguiças picada
- 2 cenouras raladas
- 1 dente de alho picado
- azeite
- óregãos
- 3 ovos cozidos
- queijo


Preparação:

- Misturar a carne picada, a linguiça, a sopa de cebola, o ovo e o miolo de pão.

- Numa frigideira colocar azeite e o alho picado, juntar a cenoura ralada e os óregãos. Deixar fritar um pouco. Reservar

Montagem:

Normalmente coloco numa forma de bolo inglês. Unto a forma e coloco metade da carne no fundo, forrando também a parte lateral da forma. Colocar no interior da cavidade obtida anteriormente o ovo picado, a cenoura e o queijo. Por último colocar a restante carne por cima e pressionar para que fique tudo unido.

Levar ao forno até estar cozido. Depois é só desenformar e servir.

Sobremesa Leite Condensado

Para fazer uma coisa diferente com o bolo de leite condensado feito anteriormente fiz esta sobremesa rápida.

Ingredientes:

- Fatias finas de bolo

- 1 lata de leite condensado

- 2 latas de leite

- 2 colheres de sopa de maizena

- Doce de morango

Preparação:

Para o creme: juntar a lata de leite condensado, as duas latas de leite e a maizena. Levar ao lume até engrossar.

Montagem: Num pirex colocar uma camada de fatias de bolo, seguidamente doce de morando e assim sucessivamente acabando com uma camada de bolo. Por último cobre-se com o creme.

Levar ao frio.

Bacalhau "À avó Matilde"

Pode até ter outro nome, não sei, mas este bacalhau cá por casa é conhecido por este! Isto porque aprendi a receita com a minha avó!

Ingredientes:

- Bacalhau

- Batatas

- 2 dentes de alho

- Água de cozer o bacalhau

- 1 colher de sopa bem cheia de farinha

- Azeite

- Ovos cozidos

Preparação:

Cozer o bacalhau. Cortar as batatas em rodelas e fritar.

Para o molho: Fritar ligeiramente em azeite os alhos picados, adicionar a farinha e depois ir juntando a água de cozer o bacalhau até obter um molho pouco espesso.

Montagem: Numa travessa colocar as batatas fritas, depois o bacalhau em lascas, seguidamente os ovos cozidos picados ou em rodelas e por último o molho!

Cenouras

Ingredientes:

- Cenouras
- Azeite
- Alho
- Vinagre Balsâmico
- Sal, pimenta, orégãos, tomilho

Preparação:

Cortar as cenouras em palitinhos não muito grandes. Numa frigideira colocar azeite, quando estiver quente adicionar as cenouras e o alho. Temperar e depois de saltear um pouco adicionar vinagre Balsâmico. Deixar cozinhar até as cenouras estarem "al dente".

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

- 340g de Leite Condensado
- 1 pacote de natas
- sumo de meia laranja
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 275g de farinha


Preparação:

Bater o leite condensado, as natas, o sumo de laranja e as gemas. Peneirar a farinha com o fermento e misturar no preparado anterior.
Bater as claras em castelo e envolver (sem bater).
Levar ao forno até estar cozido!

Bacalhau com Espinafres

Muito fácil, rápido e muito bom!

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau

- 1 pacote de espinafres com queijo

- batata palha

- molho béchamel

Preparação:

Cozer o bacalhau, desfiar e reservar. Fazer o molho béchamel. Efectuar os espinafres de acordo com a embalagem, depois de prontos juntar o bacalhau e um pouco do molho béchamel, misturar tudo. Num pirex colocar uma camada de batata palha, depois o preparado de bacalhau, outra camada de batata palha e por fim o molho béchamel.

Levar ao forno a gratinar.

Waffles

Estava difícil mas acho que desta vez acertei!