Bolo de Amêndoa

Vi este bolo num blog e como cá em casa todos gostamos de doces com amêndoa resolvi experimentar! Ficou muito bom!

Ingredientes:

- 100g de amêndoas trituradas

- 1 chávena de chá de açúcar

- uma pitada de sal

- 3 ovos

- 50g de manteiga derretida

- 1 colheres de sopa de rum

- 1/2 chávena de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- canela e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

- Misturar a amêndoa, o açúcar e o sal. Juntar os ovos e o rum e bater. Juntar a manteiga.

- Adicionar a farinha e o fermento peneirados. Envolver tudo.

- Levar ao forno a 180ºC numa forma forrada com papel vegetal.

- Polvilhar com a canela e o açúcar em pó.